Trước đây, có quan điểm cho rằng chia nhỏ bữa ăn sẽ làm đường huyết ít tăng hơn.
Tuy nhiên đó là sai lầm khủng khiếp.
Thứ nhất: Người bình thường ngày ăn 3 lần, tại sao người tiểu đường lại ăn 5 -6 lần? Người tiểu đường lẽ ra phải ăn ít hơn người bình thường chứ.
Thứ 2: Mỗi lần ăn, cơ thể sẽ phải tiết dịch vị, insulin và các men tiêu hóa khác để tiêu hóa thức ăn. Như vậy, dù mỗi lần ăn ít, nhưng insulin vẫn phải tiết ra 5-6 lần theo số lần bữa ăn.
Chúng ta điều biết, ngay khi chẩn đoán bệnh tiểu đường, chức năng tuyến tụy tiết insulin đã giảm chỉ còn 50% rồi. Giờ phải làm việc liên tục, kết quả là sẽ kiệt quệ sau vài năm nữa.
Thứ 3: Ngày ăn 5-6 lần sẽ làm đường huyết sau ăn tăng 5-6 lần. Mà đường huyết sau ăn góp phần gây biến chứng cho người tiểu đường rất nhiều.
Trong thực tế, những người chia nhỏ bữa ăn có thể sẽ có kết quả đường huyết đói ổn nhưng HbA1c sẽ cao. Mà biến chứng tùy thuộc vào HbA1c.
Do vậy, ngưng ngay việc chia nhỏ bữa ăn. Chỉ ăn ngày 3 lần, quan trọng là giảm bớt các nhóm thực phẩm làm tăng đường huyết. Tăng cường vận động.
Thân.